Monthly Archives: detsember 2015

Rahulikke jõule ja toredat uut aastat!

Rahulikke jõule ja toredat uut aastat!

Sojajahu juustuküpsis

Kõik segada ja hoida 30 minutit külmas. Rulli 3-4 cm pikkused pulgad, määri pealt munaga ja aseta ahju 175kraadi, kuni on kuldpruunid.

Nutella kreem

Vaja läheb: 1 klaas tatart keeta, 7-8 datlit leotada 8-10 tunni jooksul 2spl kaarobi ehk jaanikauna pulbrit 0,5kl soojapiima natuke soola

Kana sojakastmes kukeseentega

Keeda riis. Tükelda kanafilee, lisa soja kaste, sega ja pane kõrvale. Kuumuta pann, lisa 1tl õli, pane sisse sibul ja küüslauk. Prae umbes 1 minut pidevalt segades, lisa kana, prae ja sega 3 minutit.

Hakka sojaaednikuks ja ela tervislikult!

Eesti Sojaliit jagab tasuta välja sojaoa seemneid, kasvatamaks selle väärtusliku ja mitmekülgse toiduaine populaarsust ning edendamaks terveid eluviise.

Püreesupp

1. Puista kannu sojaoad ja tükeldatud kabatšok, vala peale külm vesi peaaegu max-purusta kõik blenderi nupule vajutades. 2. Siis vajuta stew nupule.

Leivapallid

Sega kõik ained hoolikalt, jäta 30 min paisuma. Siis veereta ca 4cm läbimõõduga pallikesed, kui soovid võid need vajutada ka lamedamaks.

Lusikaomlett

1. Vispelda kanamuna lahti,lisa okara,sool ja ürdid vispeldades. 2. Kuumuta pannil kookosrasv ja tõsta supilusikaga segu pannile.

Soja retseptikonkursi võitja 2015

Täname kõik retseptikonkursist osavõtjaid! 2015 aasta retseptikonkursi võitis järgmine tore ja tervislik retsept.

Vasta lihtsatele küsimustele ja võida tahvelarvuti!

Vasta küsimustele ja võid võita moodsa tahvelarvuti! Auhinna mäng kestab kuni 14.12.2015.

Tofumajonees

1. Blenderda tofu õliga ühtlaselt läikivaks seguks. 2. Blenderda lisanditega koos veelkord.

Mustsõstra lumi

800 g alpro Soya flavour chocolate 2-3 spl. riivleiba 3 sp. suhkrut

Tofu india pähkliga

1.Leota pähkleid 10-12 tundi.Loputa ,kalla blenderisse. 2.Lisa värske pehme tofu ja töötle läbipaistvaks läikivaks

Vegetariaalne sojamajonees

Segada kokku kõik komponendid peale õli, mikseriga hästi kloppida, lisades vähehaaval sörtsukaupa õli, kogu aeg energiliselt mikserdades. Kasutada salati

Lõhe teriyaki seesamiseemnetega 

Lõika lõhefilee ristipidi umbes 4-5 cm paksusteks viiludeks. Sega kokku teriyaki kaste ja magus tšillikaste. Vala see marinaad lõhetükkidele ja lase umbes 30-60 minutit külmkapis seista.

Kirsitort kohupiima ja šokolaadiga

Valmista põhi. Selleks vahusta või suhkruga kergeks ja õhuliseks. Vahusta ükshaaval sisse munad. Sega juurde vanilliekstrakt, kakao, sooda ja suts soola.

Kreveti madras, küüslaugu naan ja kurgi raita neljale

Sega kokku sibul, küüslauk ja ingver. Püreesta saumikseri või köögikombainiga. Rösti kuumal kuival pannil kergelt vürtsköömneid, apteegitilliseemneid, loorberilehte ja kaneelikoort. Lisa õli, kui see on kuumaks läinud, lisa püreestatud sibul,

Ahjuliha sojakastmega

Leotada 1cm paksuseid lihalõike Japanilainen sojakastmes 45 minutit.Tõsta lihalõigud hautamisnõusse. Valada peale sojakaste, lisada veidi soola, basiilikut.

Sojavõie

Segada ained blenderi või nuimikseriga, vajadusel lisada oakeeduvett või vett, et saada leivale sobilik võie

Urmase klaasikook

Sega taignamaterjal kokku.Kõige lõpus kalla segu hulka sulavõi.Vala tainas pirukavormi ja torka õunad või pirnid tainasse. Raputa kaneeli peale. Küpseta 180 kraadises ahjus 30-40 min.

Taimne viinerisalat

Vaja läheb: 1väiksem hiinakapsas 3tk peenleiba röstida 1punane sibul sojasalatikastet

Müslipuder kahele

muslipuderVaja läheb:

  • 50 g kaerahelbeid
  • 4 sl müslit
  • 400 ml Alpro sojajooki
  • 2 sl pruuni suhkrut
  • 8 puhastatud ja tükeldatud maasikat

Sega kõik kokku ja naudi!

Arbuusi-banaani-soja smuuti

arbuusi-smuutiTegemist on mõnusalt värskendava ja kosutava joogiga. Soovitan kõigile. Eriti mõnus kuumal suvepäeval.

Vaja läheb:

  • üks osa sojapiima( umbes klaasitäis)
  • üks osa apelsinimahla
  • üks osa tükeldatud arbuusi
  • 1 banaan
  • 2spl soja pulbrit
  • mõningad jääkuubikud
  • 1 tl mett

Valmistamine

Kõik koostisosad…

Tagurpidi õunakook

tagaurpidi-ounakookVaja läheb:

3-4 –st masinatäiest sojapiimast saadud kohupiimast kreemi (kas sidrunikreem või maitsestad omal soovil), 2 kanamuna, 5-6 õuna, suhkrut,2-3 sl röstitud okarat, 1-2tl kaneelipulbrit

Küpsetamine:

  1. Tükelda õunad kuubikuteks.
  2. Kata koogivormi põhi küpsetuspaberiga, sulge vorm ja kata vormipõhi röstitud okara,…

Kreembrülee kuuele inimesele

kreembruleeVaja läheb

  • 6 suurt munarebu
  • 1,25 dl suhkurt ja karamellistamiseks 6 tl suhkurt
  • 3,2 dl 35% vahukoort
  • 1,5 dl sojapiima
  • 1 vaniljekaun
  • 60g sojapähkleid

Kuumuta praeahi 170 kraadini. Määri võiga kuus sufleevormi. Vahusta munarebud ja suhkur kohevasse vahtu. Poolita vaniljekaun…

Kõrvitsa-porgandi püreesupp

korvitsa-porgandi-pureesuppKoostis:

  • 500 g kõrvitsat
  • 500 g porgandit
  • 2-3 küüslauguküünt
  • 5 dl sojapiima
  • aedviljapuljongit
  • soola
  • pipart

Valmistamine:

Lõika porgand ja kõrvits kuubikuteks ning pane koos küüslaugu, piima ja puljongiga potti.

Kuumuta tasakesi keemiseni ja hauta 30 minutit.

Püreesta supp ja pane…

Kana-riisipada köögiviljadega

kana-riisipadaLisan kuumale õliga panile tükeldatud kanafilee, seejärel sibula, porgandi ja tomati kuubikud.

Seejärel lisan eelnevalt keedetud riisi, lisan sojakastet ning maitsestan soola, pipra, vegetaga.

Vajadusel võib lisada natuke näpuotsaga suhkurt.

Sojahelveste muffinid

sojahelveste-muffinidVaja läheb:

  • 5 muna
  • 1,5 tassi sojahelbeid (tassi mõõt 2,5 dl)
  • 3/4 tl soola
  • 1,5 dl piima
  • 1 tl küpsetuspulbrit

Sojahelbed segada küpsetuspulbri ja soolaga. Munad kloppida kahvliga lahti, lisada piim ja sojahelbed.

Segada ja tõsta õliga määritud muffinipanni pesadesse.…

Haugi- tofu kotletid

haugi-tofu-kotletidVaja läheb:

0,3 kg haugifileed; 30 g riivsaia; soola; pipart; peterselli; 1 väike mugulsibul; 5 päikesekuivatatud tomatit; 100 g tofut (blokina); 1 muna; natuke võid; 200 g kookospiima ja natuke vett.

Valmistamine:

Lase haugifilee läbi hakklihamsaina koos sibulaga. Haki petersell…

Tofumaius

tofumaiusVaja läheb:

  • Sidruni-vanilje tofukreem
  • murakamoos
  • kaerahelbeküpsised.

Valmistamine:

Pudista kaussi kaerahelbeküpsiseid, sinna peale kiht tofukreemi, siis kiht murakamoosi. Jätka seda seni, kuni on materjali.

Viimane kiht võiks jääda murakamoosist.

Naadisupp kookospiima ja tofuga

Kuumuta paksema põhjaga potis õli ja lisa hakitud sibulad. Prae umbes minut ja lisa porgandirattad. Prae veel minut-paar ja lisa hakitud varsseller, umbes pool värskest naadikogusest (hakitud) ja ribadeks lõigatud rabarberileht.

Luksuslik tofuburger

See burger sai lihtsalt täiuslik! Vahel krõbe paneeritud tofu, ülimahlane kreemjas salat, vürtsikad šampinjonid ja kõrvale veel kodused friikartulid adžikaga. Hoiatan, et seda burgerit ei saagi viisakalt süüa. Terve nägu ja käed saavad kindlasti kastmega kokku ja antud juhul ei ole see üldse halb.

Leivamääre pehmest tofust

Pane see kõik köögikombaini ja peenesta töö käigus lisa sool ja oliivõli pane karppi ja külmkappi säilib kapis ca nädal aega. Määri leivale ja naudi.

Kreemjas suvikõrvitsa- ja seenepirukas tofu-maapähklikattega

umbes 25 suurt pirukatükki ehk terve suur plaaditäis Enne selle pirukavalmistamist leota päevalilleseemneid paar tundi või üle öö!

Kotletid sojaubadest

1kg sojaoad 2porgandit 1suur pastinaak 2kartulit 2sibulat 2muna Sojaoad pange ööpäevaks ligunema, maitse järgi lisage meresoola. Peale ligunemist keetke sojaoad pehmeks, lisage üks sibul ja paar loorberilehte keetmisel.

Kartuli-tofusalat

1,4 kg kartulit (u. 9 suuremat) 250 g kõva või pehmet tofut (mina kasutasin kõva tofut tilli ja peterselliga) 1 väike mugulsibul 300 g kooritud päevalilleseemneid 300 ml vett 1 tl kurkumit 4 tl köögiviljapuljongi pulbrit 3 spl mahedat sinepit (nt. "Meira") 1 tl õunaäädikat näpuotsaga soola ja pipart 1 spl kreeka pähkli õli või mõnda muud külmpressiõli (võib ka ära jätta) värsket tilli Keeda koorega kartul pehmeks ja lase maha jahtuda. Koori kartulid ja tükelda kuubikuteks ning lisa need suuremasse kaussi. Kui kasutad pehmet tofut, siis lisa see niisama, kui kõva

Sojaoa salat peediga

Oad pesta ja külma veega leotada vähemalt üle öö. Eraldunud koor eemaldada. Seejärel nõrutada, loputada ja keeta umb. 1,5h. Lasta jahtuda.

Soja “liha” pallid

Tee kuivasegu kausis segu sisse selline kaevik ning väiksemas kausis olev segu sinna sisse. Sõtku tainast ning vajadusel kui ta liiga kuiv on lisa vett.

Jõulutoitude retseptid

 Joulud 2015

Määrded ja kreemid

 Suveeri 2013

Pudrud ja omletid

 Suveeri 2013
GMO vaba soja

Uudised

Sojaliit pakub partnerlust Eesti oma sojasordi kaasomandi näol. Põhjalikum teave tel. 53584108 või e-post: info@sojaliit.ee
detsember 2015
E T K N R L P
« nov.   mai »
 123456
78910111213
14151617181920
21222324252627
28293031