Monthly Archives: oktoober 2016

Tofu nuudlitega

tofu-nuudlitegaVaja läheb:

  • nuudlid
  • 2 porgandit
  • 1 varsseller
  • tofu
  • sojakaste
  • seesamiseemned

Keeda nuudlid, prae tofu, varsseller ja porgandid. Sega nuudlid ja tofu kokku ning maitsesta sojakastmega ning riputa peale seesamiseemneid.

Kroketid tofuga

kroketidVaja läheb:

  • 400g tofut
  • 40 g kooritud pähkleid
  • 2 küüslauguküünt
  • 1 sidruni mahl
  • 250 gr kooritud suvikõrvitsat
  • 450g küpseid tomateid
  • 1 tl tüümiani
  • 1 tl pune
  • 1 tl hakitud piparmündilehed
  • leivapuru/riivsai
  • sool
  • jahvatatud musta pipart
  • Õli praadimiseks

Sega koostisained mikseris…

Tofu salat

See sobib eriti hästi kuuma suveilma jahutama.

tofusalatKoostisosad:

100 g värsket salatit
1 suur tomat
85 g viilutatud kurki
75 g tofu tükke
natuke soola
15 cl oliiviõli
15 cl äädikas
25 cl tofut

Sega kõik omavahel.

Ahjutortillad

ahjutortillad6 tortillat (täistera või teradega)

Täidis: 

  • Pool pakki sojahakkliha
  • 1 purk punaseid ube
  • 1 porgand
  • 1 karp šampinjone
  • küüslauk
  • tomatipasta
  • praadimiseks õli või kookosrasva

Valmistamine:

Keeda vastavalt pakendil olevale juhendile sojahakklihamass. Seejärel aja õli/kookosrasv kuumaks, lisa tükeldatud küüslauk ning…

Võilillepasteet

voilillepasteetVaja läheb:

200 g võililleõisi
500 g sulatatud ja selitatud puhast võirasva (ghiid)
100 g mitteaktiivset pärmi
1/4 tl musta Himaalaja soola
1/4 tl kurkumit
50 g külmpressitud kookosrasva
100 g noori võilillelehti
250 g pehmet Midzu masinaga valmistatud sojapiima tofut

Võilillesalat

voilillesalatVaja läheb:

  • 1 suur peotäis hakitud võilillelehti
  • 1-2 tomatit või 4 poolikut päikesekuivatatud tomatit
  • 100 g riivitud parmesani
  • 100 ml Midzu esimese külmpressi oliivõli
  • 3 spl palsamiäädikat
  • 1 tl kookosõie suhkrut/ veidi (8 tilka) steviat
  • 1 tl kuivatatud ja peenestatud…

Sojaomletid

soja-omletidVaja läheb:

* Muffinivormi määrimiseks lusikatäis sojaõli
* 5 muna
* 1,5 tassi sojahelbeid (tassi mõõt 2,5 dl)
* 3/4 tl soola
* 1,5 dl piima
* 1 tl küpsetuspulbrit
* Kolm peotäit maitse järgi tükeldatud juurvilju (porgand, hernes, mais,…

Hakkliha vorm

hakklihavormVaja läheb:

  • 500g sojahakkliha
  • 2 muna
  • sibulat
  • Tomatipastat 3 spl
  • kohvikoort terve pakk
  • sojat maitse järgi

Ahjuõunad ingveriga

ounad-ingverigaÕunad seest õõnestada.

Puru tarvis võta pisut võid, kaerahelbeid , mett , pruuni suhkrut(kaneeli, kes soovib).

Lisa väike jupike peene riiviga riivitud ingverit. Mudi segu ühtlaseks ja täida õunad.

Küpsetada 200* juures 15/20 minutit.
Serveeri sojajäätise või vahukoorega või sojajogurtiga.

Vegani bolognese kaste

soja-bolognese-kasteVaja läheb:

  • 150g täistera penne pastat
  • Pakk sojahakkliha
  • 2 küüslauguküünt
  • praadimiseks oliiviõli
  • sibul
  • 400g tomatipastat
  • 100g shampinjone

Pane pasta keema ning haki küüslauk, sibul ja shampinjonid. Ajada õli pannil kuumaks ja lisada hakitud ained. Praadida klaasijaks ja lisada sojahakkliha.

Veidi…

Ahjupasta porgandi ja tofuga

ahjupastaVaja läheb:

  • 400g keedetud pastat;
  • 2-3 suurt porgandit;
  • 200 ml sojapiima;
  • paar spl jahu;
  • soola, pipart, kurkumit maitsestamiseks;
  • 1 pakk tofut.

Eelsoojenda ahi 200C juures. Keeda pasta soolavees. Samal ajal tükelda porgandid, prae kergelt pannil pehmemaks, lisa maitseks soola, pipart,…

„Lihapirukas“

lihapirukasTaigen Edasi tavaline pirukategu:

  • 250 ml vett
  • 1 tl soola
  • 5 g kuivpärmi
  • 350 g nisujahu

Sisu:

  • 400 g sojahakkmassi (leotaud)
  • 1 tl soola
  • 2 küüslaugu küünt
  • 150 g sibulat
  • 20 g õli
  • 1 tl Meira vahemere ürdisegu
  • või oma ürdisegu.

Salat sojaubadest

salat-sojaubadestKoostis:

  • 500 g keedetud soja uba
  • 1 keskmine mugulsibul
  • 2 soolakurki
  • 3 keedetud kanamuna
  • 2 keskmist tomatit
  • 10 musta oliivi
  • 1 tass maitsestamata jogurtit
  • 1 spl peterselli
  • 1 spl peenestatud tilli
  • 1 spl sinepit
  • Soola, pipart
  • 1 spl rohelist sibulat…

Kaerahelbepuder

Tere, siin meie hommikuse kaerahelbepudru retsept mida teen selliste kogustega kahele: endale ja 4a’le lapsele. kaerahelbepuder

  • 160ml (Farmi) täispiima
  • 60 ml vett
  • 1g (tl otsatäis) soola
  • 2g (1/2 tl) pruuni Demerara suhkrut
  • 8g (1spl triiki) soja joogipulbrit
  • 7g (Heleni) riisihelbeid
  • pane…

Soja Bolognese suvikõrvitsa “spagettidega”

soja-bologneseValmistamisaeg: 20 minutit. Jagub kuni 4 sööjale

· 3 sl õli
· 2 koduaia kanget sibulat
· ½ tl jämedat meresoola
· natuke värskelt jahvatatud musta pipart
· 4 küüslauguküünt
· 110 g hakksojamassi (kuivatatud kujul)
· 1 sl pruuni…

Wokitud juurviljad sealihaga krõbedates taco korvikestes

juurvilja-korvikesedVaja läheb:

  • 4 taco korvikest 0,3 kg sealiha
  • 1 suurem sibul
  • 1 suurem porgand
  • 1-2 küüslauguküünt
  • 1 tomat
  • 1 teelusikatäis sojakastet
  • 1 teelusikatäis seesamiseemneid
  • musta pipart, soola
  • õli küpsetamiseks

Võta sealiha külmikust 30 minutit enne toiduvalmistamist välja ja lase seista…

Õhtune saunamask

ohtune-saunamaskVajalikud ained:

  • 50 ml mesi,
  • 100 ml sojapiim,
  • lavendliõli paar tilka

Vedelale meele lisan sojapiima ning paar tilka lavendliõli ning kasutan seda saunas duššigeeli või seebi asemel, lasen sellel segul olla kehal umbes 15 minutit ja pesen nagu tavaliselt.

Tulemuseks…

Tervislik sügisene kodujuustu salat sojakastmega

kodujuustusalatVaja läheb:

  • 1 pakk kodujuustu (soovitavalt ilma maitse- ja hapukooreta)
  • 1 pakk krabinuudleid
  • majonees (vastavalt enda maitsele)
  • 3-4 tomatit – soovitavalt kodus kasvatatud
  • sojakastet

Valmistamine:
Sega kokku kodujuust ja krabinuudlid.
Tükelda tomatid ja sega kokku eelnevalt kokku segatud kodujuustu ning…

Tervislikud küpsised

tervislikud-kupsisedPeale mizu sojapiimamasina ostmist ma ei teadnud , mida ülejäänud sojamassiga teha ning siis tulin välja küpsistega!

Soov oli valmistada midagi mõnusat, mitte väga magusat ja tervislikku .

Niisiis lisasin sojapiima masinast piimast ülejäänud massi taignakaussi, lisasin vähekene sojapiima, et…

Karulaugupesto

karulaugupestoVaja läheb:

250 g kuivatatud karulaugulehtede pulbrit
200 g kuivatatud kevadisi võilillelehti (peenestatud ja korjatud enne õitsemist)
170 g värskekapsa lehti
150 g röstitud india pähkleid
100 g õlis pruunistatud karrimaitselisi tofukuubikuid
100 g rohelisi hiidoliive (Itaaliast)
50 ml vürtsikat…

Suvikõrvitsa jook

suvikorvitsa-jookKeeda väheses vees ja tasasel tulel ca 200 g suvikõrvitsakuubikuid, millele lisa 3-4 suhkrulehte.

Jahuta ja pane blendrisse koos 200 g soja jogurtiga.

Võib ka lisada sojapiima.

Blenderda ja tervislik jook valmis.

Mustsõstra-kookose muffinid (laktoosi, gluteeni, muna ja tärklise vaba)

mustsostra-muffinidVaja läheb:

  • 1 klaas kodust suhkruta õuna püreed
  • 1 klaas soja jahu
  • 1 klaas riisi jahu
  • umbes 6 teelusikat suhkurt
  • näpuotsaga soola
  • pool teelusikat soodat
  • umbes supilusika täis õli(võib ka ära jätta)
  • maitse järgi kookoshelbeid ja mustsõstraid
  • umbes klaas vett…

Õuna/viinamarja/ananassi-pähkli salat tofu-meekastmega

tofuga-salatKoostisosad:

  • 1,5 spl mett (maiasmokad võivad lisada ka rohkem);
  • 1 tl jahvatatud kaneeli;
  • 250 g maitsestamata jogurtit;
  • 100 g pehmet tofut (mina eelistan kas tofut köömnetega või siis tilli/peterselli oma, aga võib
  • asutada ka maitsestamata tofut);
  • 3-5 õuna (enda maitse…

Sojahakkliha kotletid

sojahakkliha-kotletidVaja läheb:

  • 100 gr sojahakklliha
  • 1 baklazaan
  • Avokaado
  • 50 gr porgandit
  • 1 tomat
  • 1 spl avokaadoôli
  • Parmesani ja pipart
  • Muna

Praen juurviljad avokaadoõliga, eelnevalt keetes porgandi.

Siis lisan sojahakkliha, praetult ja teen ümmargused kotletid, mida omakorda hautan kaane all.

Serveerin pesto ja hapukoorega.

Vürtsikad vrapid

vurtsikad-vrapidKoostisosad:

  • 50 g hakitud mugulsibulat;
  • 2-3 küüslauguküünt;
  • 200 g pruune ube (konserveeritud);
  • 100 g Meelepärast salsa kastet;
  • 1 pakk köömnetega tofut (250 g);
  • 4 tortiljat;
  • Cheddar juustu (nii palju kui süda lustib);
  • Parmesani ka maitse järgi;
  • 2-3 keskmist tomatit (hakitud);…

Värske salat pehme tofuga

varske-salat-tofugaVaja läheb:

  • Hiinakapsast
  • Kirsstomateid
  • Kurki
  • Punast sibulat
  • Pool pakki pehmet tofut (umbes 150 g)
  • Vastavalt maitsele karripulbrit ja sojakastet
  • Soovi korral potsik sojamajoneesi ja paar spl kvaliteetset õli

Haki kõik koostisosad, lisa pehme tofu ja maitsesta karripulbri ning sojakastmega. Sega…

Kaerahelbepuder sojapiimaga

karehelbepuderVala kaerahelbed potti ja lisa keev vesi. Keeda, kuni vesi on peaaegu aurustunud ning helbed on pehmed. Seejärel lisa sojapiim, oota kuni puder hakkab uuesti keema ning võta tulelt.

Soja ruudud

soja-ruudud300 g.sojajahu sõeluda, lisada 300 g. sõelutud nisujahu. Lisada juurde 1tl.kuhjaga küpsetuspulbrit ja segada.

Siis lisada jahudele juurde 4-5 spl. rasvainet ja vähehaaval umbes 250g.sojapiima.

Mikserdada veidi aega. Tainas kallata jahusele lauale,veelkord hästi segada läbi, siis rullida lahti umbes 2cm.paksuseks.…

Köögiviljasupp sojakuubikutga

tofusuppVaja läheb:

  • 1 keskmine sibul
  • 2 porgandit
  • 1 suur küüslauguküüs
  • 1 sellerivars
  • 0,25 kapsast
  • 4-5 kartulit
  • köögiviljapuljongit
  • 150g sojakuubikuid (kuivatatud)
  • soola
  • pipart
  • maitserohelist

Sibul ja küüslauk praadida potipõhjas, lisada porgand ning praadimise lõpul lisada 1,5l vett ja köögiviljapuljong, lasta keema…

Kiire kapsapirukas

kapsapirukasTaigen:

  • 1pakk võid,
  • 300-400 gr. hapukoort,
  • 1muna
  • 1spl.suhkrut
  • 0,5 tl. soola
  • 2klaasi sojajahu,
  • küpsetuspulbrit
  • Segage kõik, et oleks vedelam taigen (nagu paksem hapukoor).

Sisu:

haki toores kapsas ribadeks, lisa 2 toorest muna, 1spl. vegetat, 2spl. sulavõid, 1spl.kõrvitsaseemne õli. Jaga taigen…

Värvitud ribi

ribi-sojakastmegaKaste:

  • naturaalne sojakaste
  • purustatud küüslauk
  • sool, pipar
  • peenestatud petersell

Kaste kanda pintliga searibile ühtlase kihina ja ahju küpsema. Küpsetatud ribi omandab suurepärase maitse ja värvuse.

Kreemine maitsev köögiviljasupp

kreemjas-okara-suppVaja läheb:

  • 1 keskmine baklažaan
  • 4 kartulit
  • 4 peenemat porgandit
  • 3 sibulat
  • 3 küüslaugu küünt
  • kahest piimakeedust järele jäänud okarat
  • umbes kruusitäis sojapiima
  • sama palju kuuma vett
  • teelusikatäis karripulbrit
    natuke purustatud musta pipart
  • 2-3 köögiviljapuljongi kuubikut (vastavalt maitsele)
  • õli

Kuumuta…

Sojaomletid

sojaomletidVaja läheb:

  • * 5 muna
  • * 1,5 tassi sojahelbeid (tassi mõõt 2,5 dl)
  • * 3/4 tl soola
  • * 1,5 dl piima
  • * 1 tl küpsetuspulbrit

Sojahelbed segada küpsetuspulbri ja soolaga. Munad kloppida kahvliga lahti, lisada piim ja sojahelbed. Segada ja…

Lihtne ja tervislik hommikumüsli sojapiimaga

musli-sojapiimagaKoostis:

  • röstitud kaerahelbed (röstida ise pruunsuhkruga);
  • Rosinad;
  • Kreekapähkel;
  • Kuivatatud kirsse;
  • Kiivi,
  • Banaan,
  • Sojapiim,
  • Täistera kelloggs (hommikuhelbed),
  • Natuke piparkoogimaitseainet.

Valmistamine:

Rösti kaerahelbed ning vala kuskile kandikule jahtuma. Lisa jahtunud helbed kaussi ning sinna juurde puista soovi järgi rosinad, hakitud kreekapähkleid, kuivatatud…

Makaroni salat ubade ja pruunistatud tofuga

tofu-makaroni-salatKoostis:

  • 250-300 g makarone (omal valikul, kas pennesid või nt farfallesid);
  • 250 g pehmet maitsestamata tofut;
  • 200 g külmutatud või värskeid rohelisi ube (pikad oakaunad);
  • 100 g kirsstomateid;
  • 50 g päikesekuivatatud tomateid;
  • Kaste: 2 spl punase veini äädikat;
  • 1-1,5 tl…

Krõmpsuv köögiviljasalat maapähklikastme ja grilltofuga

soja-salatSuur kausitäis salatit (10-15-le inimesele).

Salat:

  • pisike punane peakapsas või sektor suuremast
  • 6 suuremat porgandit
  • väike juurseller
  • rediseid
  • rukolat
  • soola, pipart vastavalt maitsele
  • poole sidruni mahl

Pese kapsas ja haki õhukesteks ribadeks. Aseta kapsaribad suurde salatikaussi. Pese ja koori porgandid…

Elamusterohke ahjuroog kartuli, peedi ja tofuga

AhiuroogKuuele:

  • 8 kartulit
  • 2 keskmist peeti
  • näpuotsaga tšillihelbeid
  • 2 tl kuivatatud punet
  • vastavalt maitsele soola
  • 1 pakk kõva tofut
  • 300 ml tomatimahla
  • 4 küüslauguküünt
  • poole sidrunimahl
  • 1 sidruniviil
  • natuke pipart
  • paar spl sojakastet
  • maitserohelist
  • õli

Pane ahi 200 kraadi juurde…

Energiapomm

Ideaalne kasutada lisaenergia saamiseks enne maratoni (jooks, suusatamine, rattasõit). Üks portsjon eelneval õhtul ja teine võistluspäeva hommikul 2-3 tundi enne starti.

Sojapiima smuuti lemmikmarjadega

Smuuti lemmikmarjadegaVaja läheb:

  • soja piima
  • marju omal soovil, kas maasikaid, mustikaid või vaarikaid, võib panna neid kõiki pihuga
  • 2 banaani
  • hakitud sellerivars, kui on soovi eriti tervislikuks hommikusmuutiks
  • sidrunimelissi paar vart
  • näpuotsaga vaniljet

Kõik koostisosad läbi blenderdada, lisades soja piima täpselt…

Juustukook

JuustukookVaja läheb:

  • 3/4 pakki digestiivküpsiseid
  • 4-5spl vegan võid või margariini
  • 2 pakki silken tofut
  • 1 keskmise sidruni mahl ja koor
  • 1 tass suhkrut
  • 2tl vanilliekstrakti
  • 1tl kaneeli
  • 1spl maisitärklist
  • 1/2tl soola
  • Peale moosi või šokolaadi

Eelsoojenda ahi 200 kraadini. Tee…

Jõulutoitude retseptid

 Joulud 2015

Määrded ja kreemid

 Suveeri 2013

Pudrud ja omletid

 Suveeri 2013
GMO vaba soja

Uudised

Sojaliit pakub partnerlust Eesti oma sojasordi kaasomandi näol. Põhjalikum teave tel. 53584108 või e-post: info@sojaliit.ee
oktoober 2016
E T K N R L P
« sept.   dets. »
 12
3456789
10111213141516
17181920212223
24252627282930
31