Sojauba

Sojaseminaril said kokku kasvatajad ja tarbijad

18. oktoobril toimus Eesti Taimekasvatuse Instituudi ja Eesti Sojaliidu koostöös seminar sojaoa kasvatamise ja tarbimise teemal. Seminaril osalejatele pakkus suurt huvi sojaoa seemnekasvatus.

Sojaoa kasvatamisest Eestis rääkisid ETKI kaunviljade ja õlikultuuride teadur Lea Narits ja põllumees Madis Ajaots OÜ Rannu…

Sojaoa seemnekoristus 2017

Intervjuu 2017 aasta parim taimekasvataja Madis Ajaotsaga. Rannu, 22 oktoober 2017.

Lühifilm sojaseemne koristusest

Rannu, 22.oktoober 2017

Kutsume seminarile ”Sojauba – kasvatamisest kasutamiseni”

Eesti Taimekasvatuse Instituut korraldab koostöös Eesti Sojaliiduga 18. oktoobril 2017 Jõgeva Kultuurikeskus, Aia 6, Jõgeva seminari ”Sojauba – kasvatamisest kasutamiseni”.

SojapõldPäevakava

  • 9:30 – Kogunemine, tervituskohvi
  • 10:00 – Avasõnad – ETKI direktor Mati Koppel
  • 10:10 – Sojakasvatusest Rootsis – JTI AgrD Fredrik Fogelberg…

18. jaanuar on kauviljade päev

Kaunviljade kui maailma rahvastiku toidus olulise valguallika tähtsuse rõhutamiseks tähistatakse ÜRO Toidu- ja Põllumajandusorganisatsiooni FAO eestvedamisel täna, 18. jaanuaril ülemaailmset kaunviljade päeva. Eestis kasvatatakse kaunvilju 54 500 hektaril ja nende kasvupind on viimastel aastal jõudsalt suurenenud, kirjutab Eesti Taimekasvatuse Instituudi…

Kuidas idandada sojaube?

Talve- ja kevadajal on vaja keha tervislikuga turgutada. Kas teadiste, et ka sojaube saab lihtsalt idandada?

Sojaubade idandamine

Idandid on emotsioonirikas toit, nendega kaasneb palju meeldivat. Köögis õrnalt rohetavat idanditorni on kena vaadata.

Idandamise protsessi käigus tekib juurde asendamatuid aminohappeid ja küllastamata…

Salat sojaubadest

salat-sojaubadestKoostis:

  • 500 g keedetud soja uba
  • 1 keskmine mugulsibul
  • 2 soolakurki
  • 3 keedetud kanamuna
  • 2 keskmist tomatit
  • 10 musta oliivi
  • 1 tass maitsestamata jogurtit
  • 1 spl peterselli
  • 1 spl peenestatud tilli
  • 1 spl sinepit
  • Soola, pipart
  • 1 spl rohelist sibulat…

Sojaseemne proovikülv 2016

Sojaseemne proovikülvi tegemine biolaguneva kilealla Jõgevamaal, 2016 mai kuus.

Püreesupp

1. Puista kannu sojaoad ja tükeldatud kabatšok, vala peale külm vesi peaaegu max-purusta kõik blenderi nupule vajutades. 2. Siis vajuta stew nupule.

Sojavõie

Segada ained blenderi või nuimikseriga, vajadusel lisada oakeeduvett või vett, et saada leivale sobilik võie

Kotletid sojaubadest

1kg sojaoad 2porgandit 1suur pastinaak 2kartulit 2sibulat 2muna Sojaoad pange ööpäevaks ligunema, maitse järgi lisage meresoola. Peale ligunemist keetke sojaoad pehmeks, lisage üks sibul ja paar loorberilehte keetmisel.

Sojaoa salat peediga

Oad pesta ja külma veega leotada vähemalt üle öö. Eraldunud koor eemaldada. Seejärel nõrutada, loputada ja keeta umb. 1,5h. Lasta jahtuda.

Lihtsad ja soodsad sojakotletid

Sega kõik komponendid läbi ning jäta segu vähemalt 15 minutiks seisma. Vormi segust kotletid ja küpseta pannil või ahjus 200 kraadi juures, kuni kotletid on kenasti pruunikad ja särisevad.

Kotletid

Sojaoad pange ööpäevaks ligunema, maitse järgi lisage meresoola. Peale ligunemist keetke sojaoad pehmeks, lisage üks sibul ja paar loorberilehte keetmisel. Keetke eraldi pehmeks porgand ja pastinaak. Kõik ained ajage läbi lihamasina, lisage 2 muna ja vormige tatrajahuga sojakotletid. Maitseaineid lisage enda soovil: paprika, chilli pipar jne. Praadige kotletid rapsiõliga. Head isu!

Auhinnamäng on lõppenud

Õigesti vastanute vahel loosime välja väga hea digikaamera - 16 megapiksliga EXR-CMOS sensor, 20× optiline suum (25-500 mm), pildistabilisaator, manuaalrežiimid, 3D võte, panoraam, täis-HD video, HDMI, filmi simulatsioon, 3" LCD ekraan. Kampaania kestab kuni 26.06.2013. Võitja avalikustatakse 27.06.2013.

Jaapani moodi nuudlid

Vaja läheb: idanenud sojaoad 200 g shitaki seeni 120 g keedetud riisinuudlid 200g seesamiseemnete õli soja kaste teravat pipart (chilli või cayenne)

Kuidas röstida sojaube?

Röstimiseks sobivad kõik sojaoad, ka varem ettevalmistatud keedetud, aurutatud või sügavkülmas säilitatud. Kui tahate peenemat sojaoa rösti, siis on olemas purustatud sojauba, mis sobib imeliselt. Sojauba tuleb hoolikalt pesta, leotada külma veega kaetult vähemalt üle öö ( kuni 18 tundi maksimaalselt ).

Jõulutoitude retseptid

 Joulud 2015

Määrded ja kreemid

 Suveeri 2013

Pudrud ja omletid

 Suveeri 2013
GMO vaba soja

Uudised

Sojaliit pakub partnerlust Eesti oma sojasordi kaasomandi näol. Põhjalikum teave tel. 53584108 või e-post: info@sojaliit.ee
jaanuar 2018
E T K N R L P
« dets.    
1234567
891011121314
15161718192021
22232425262728
293031