Бифштексы из тофу

Бифштексы из тофуВам понадобится:

  • 1 упаковка свежего японского тофу (10 x 8 x 3 см), весом 300 г без воды
  • 30 мл (2 столовые ложки) растительного масла

Для маринада:

  • 45 мл (3 столовые ложки) саке
  • 30 мл (2 столовые ложки) соевого соуса усукучи
  • 5 мл (1 чайная ложка) кунжутного масла
  • 1 зубчик чеснока, раздавить
  • 15 мл (1 столовая ложка) тертого свежего имбирного корня
  • 1 луковица со стрелкой, мелко порубить

На гарнир:

  • 2 луковицы со стрелками, нарезать тонкими колечками
  • смесь салатной зелени
  • приправа “семь специй” (шичими)

Выход порций: 4

ПРИГОТОВЛЕНИЕ
1. Заверните тофу в кухонное полотен це и положите на разделочную доску. Накройте сверху большой тарелкой и оставьте примерно на 30 минут, чтобы удалить избыток воды.

2. Разрежьте тофу горизонтально на три части, затем разрежьте кусочки на четвертинки. Тщательно перемешайте в большой миске ингредиенты для маринада. Положите в маринад в один слой тофу и оставьте на 30 минут.

3 . Разогрейте в сковороде половину растительного масла и зажарьте половину бифштексов из тофу. Жарьте на среднем огне 3 минуты с каждой стороны или до золотистого цвета. Повторите.

4. Уложите по три бифштекса из тофу на каждую тарелку. Разогрейте маринад, если он остался, им можно полить бифштексы. Посыпьте зеленым луком и гарнируйте салатной зеленью. Сразу подавайте на стол с приправой “семь специй”, если она имеется.

Эстонский Союз Сои

Эстонский Союз Сои был основан в начале 2006 года. В группу инициаторов вошли семь сельскохозяйственных производителей, заинтересованных в выращивании и обработке соевых бобов. Задачей Союза является увеличение производства сои и потребления соевых продуктов.

Членом Союза может стать любой предприниматель, (как физическое лицо, так и коммерческое объединение) в предусмотренном порядке зарегистрированный в Эстонской Республике, занимающийся выращиванием и обработкой соевых бобов или деятельность которого имеет прямое отношение к соевой промышленности.