Пирог

Тесто:

  • 2,5 стакана пшеничной муки
  • 0,5 стакана соевой муки
  • 1 ст. ложка сахара
  • 2 ст. ложки маргарина
  • 10 г дрожжей
  • 1/4 чайной ложки соли
  • 0,5 стакана соевого молока.

Начинка:

  • 1 стакан сыра-тофу
  • 400 г вишни свежей
  • 4 яичных желтка
  • 2 ст. ложки сахара
  • 0,5 стакана соевого молока
  • 1 ст. ложка муки.

Приготовить дрожжевое тесто. Раскатать его в круглый или прямоугольный пласт. Вокруг пласта положить сделанный из теста жгут толщиной 2-3 см. Поверхность пирога покрыть творожной массой, приготовленной следующим образом: сыр-тофу пропустить через мясорубку, добавить сахар, сырое яйцо и муку, перемешав все до однородной массы.

Удалить косточки из вишен, перемешать с остальными и полученную массу положить на творожный слой. Выпекать 30-40 минут при температуре 200°.

Эстонский Союз Сои

Эстонский Союз Сои был основан в начале 2006 года. В группу инициаторов вошли семь сельскохозяйственных производителей, заинтересованных в выращивании и обработке соевых бобов. Задачей Союза является увеличение производства сои и потребления соевых продуктов.

Членом Союза может стать любой предприниматель, (как физическое лицо, так и коммерческое объединение) в предусмотренном порядке зарегистрированный в Эстонской Республике, занимающийся выращиванием и обработкой соевых бобов или деятельность которого имеет прямое отношение к соевой промышленности.