Суп с луком

sup-sojaсоевые бобы – 1/2 стакана
вода – 1 л
лук репчатый – 1 луковица
чеснок – 1-2 зубчика
растительное масло – 1 ст. л.
пшеничная мука – 1 с.л.
соль

Сою перебрать, промыть и залить холодной водой на 10-12 часов (на ночь), затем воду слить и залить 1 л холодной воды и поставит варить на слабый огонь. Муку пассеровать на растительном масле до золотистого цвета и за 5 минут до готовности добавить к бобам вместе с мелко нарезанным луком, чесноком.

Эстонский Союз Сои

Эстонский Союз Сои был основан в начале 2006 года. В группу инициаторов вошли семь сельскохозяйственных производителей, заинтересованных в выращивании и обработке соевых бобов. Задачей Союза является увеличение производства сои и потребления соевых продуктов.

Членом Союза может стать любой предприниматель, (как физическое лицо, так и коммерческое объединение) в предусмотренном порядке зарегистрированный в Эстонской Республике, занимающийся выращиванием и обработкой соевых бобов или деятельность которого имеет прямое отношение к соевой промышленности.