пирог

Восточный пирог

Вам понадобится:

  • 6 стакана соевой муки
  • 1 яйцо
  • 2 стакана соевой молока
  • 1/2 чайной ложки соли
  • 400 г очищенных орехов
  • 2 стакана изюма
  • 300 г раст. масла
  • 2 стакана сахара

Замесить тесто из молока, муки, яйца и соли, разрезать его на 5 частей и раскатать 5 одинаковых очень тонких пластов. Орехи провернуть через мясорубку.

Изюм потушить в 2 ст. ложках масла, чтобы он совершенно разбух. Пласт раскатанного теста положить на смазанный маслом лист соответствующей величины, смазать пласт маслом и насыпать на него ровным слоем начинку из орехов, смешанных с изюмом. Все следующие пласты, накладывая один на другой, также смазать маслом и посыпать начинкой.

Накрыв верхним пластом, защипать тесто с боков, чтобы не высыпалась начинка. Весь пирог нарезать ножом на квадратики, полить оставшимся маслом и поставить печь в хорошо нагретую духовку. Пока пирог печется, сварить густой сироп из сахара и 3/4 стакана молока. Остудить, горячий готовый пирог залить сиропом и дать постоять несколько часов, пока сироп не впитается. Подавать пирог холодным, разложив на тарелке отдельными квадратиками.

Пирог

Тесто:

  • 2,5 стакана пшеничной муки
  • 0,5 стакана соевой муки
  • 1 ст. ложка сахара
  • 2 ст. ложки маргарина
  • 10 г дрожжей
  • 1/4 чайной ложки соли
  • 0,5 стакана соевого молока.

Начинка:

  • 1 стакан сыра-тофу
  • 400 г вишни свежей
  • 4 яичных желтка
  • 2 ст. ложки сахара
  • 0,5 стакана соевого молока
  • 1 ст. ложка муки.

Приготовить дрожжевое тесто. Раскатать его в круглый или прямоугольный пласт. Вокруг пласта положить сделанный из теста жгут толщиной 2-3 см. Поверхность пирога покрыть творожной массой, приготовленной следующим образом: сыр-тофу пропустить через мясорубку, добавить сахар, сырое яйцо и муку, перемешав все до однородной массы.

Удалить косточки из вишен, перемешать с остальными и полученную массу положить на творожный слой. Выпекать 30-40 минут при температуре 200°.

Быстрый пирог

Вам понадобится:

  • 2 стакана соевого молока
  • 2 ст. раст. масла
  • 4 ст. ложки сахара
  • 3,5 стакана пшеничной муки
  • 50 г дрожжей

Из всех продуктов замесить тесто, вымесить до эластичного состояния, поставить в холодильник на 40 минут.

Затем из него можно приготовить пирожки с различными фаршами, расстегай, кулебяки, пироги.

Эстонский Союз Сои

Эстонский Союз Сои был основан в начале 2006 года. В группу инициаторов вошли семь сельскохозяйственных производителей, заинтересованных в выращивании и обработке соевых бобов. Задачей Союза является увеличение производства сои и потребления соевых продуктов.

Членом Союза может стать любой предприниматель, (как физическое лицо, так и коммерческое объединение) в предусмотренном порядке зарегистрированный в Эстонской Республике, занимающийся выращиванием и обработкой соевых бобов или деятельность которого имеет прямое отношение к соевой промышленности.