Вам понадобится:

• 400 г свеклы
• 300 г соевых бобов
• 50 г грибов
• 1 головка репчатого лука
• 1 морковь
• 100 г растительного масла
• 1/2 л свекольного отвара
• 1 1/2 л воды
• 1 долька чеснока
• лавровый лист
• соль и перец по вкусу

Отварить грибы, соевые бобы, свеклу (уже очищенную), лук, морковь мелко нарезать и спассеровать на растительном масле.

Затем переложить в кастрюлю, добавить 1/ л свекольного отвара, 1/ стакана грибного отвара, 1,5 л воды, грибы, свеклу натертую на крупной терке, лавровый лист, бобы, перец. Приправить толченым чесноком с солью. Дать закипеть, 2-3 минуты кипятить, добавить зелень.