Retsept kahele inimesele, vaja läheb:
- ½ tassi viilutatud shiitake seeni
- 1 teelusikas dashit
- 150g tofu kuubikuid
- 2 supilusikat miso
- 1 supilusikas klorellat
- 1 peotäis hijiki merevetikaid
Misosupp on jaapani rahvustoit. Peamisteks maitseandjateks on dashi ehk puljong vetikatest ja kuivatatud ning suitsutatud tuunikalast.
Ajage 0,5l vett keema ja valage see väiksele pannile. Lisage shiitake seened ja dashi. Seejärel, kui vesi on veidi jahtunud lisage ka miso. Järgmisena lisage tofu ja hijiki merevetkad. Hoidke madalal kuumusel 5 minutit jälgides, et vesi ei läheks keema. Vahetult enne serveerimist lisage klorella.
Sobib riisiroogade kõrvale.
