Okara

Punapeediga roog

peediroogPese 4 keskmist peeti, mähi fooliumisse ja küpseta 200 kraadilises ahjus küpseks, ca 1tund. Puhasta peedid, lõika iga peet 8-ks paraja paksusega viiludeks.

Puhasta 4-5 punast sibulat ja 2-3 küüslauguküünt.

Kuumuta sibul ja küüslauk kergelt kuumas õlis või kookoserasvas, sega…

Tervislikud küpsised

tervislikud-kupsisedPeale mizu sojapiimamasina ostmist ma ei teadnud , mida ülejäänud sojamassiga teha ning siis tulin välja küpsistega!

Soov oli valmistada midagi mõnusat, mitte väga magusat ja tervislikku .

Niisiis lisasin sojapiima masinast piimast ülejäänud massi taignakaussi, lisasin vähekene sojapiima, et…

Kreemine maitsev köögiviljasupp

kreemjas-okara-suppVaja läheb:

  • 1 keskmine baklažaan
  • 4 kartulit
  • 4 peenemat porgandit
  • 3 sibulat
  • 3 küüslaugu küünt
  • kahest piimakeedust järele jäänud okarat
  • umbes kruusitäis sojapiima
  • sama palju kuuma vett
  • teelusikatäis karripulbrit
    natuke purustatud musta pipart
  • 2-3 köögiviljapuljongi kuubikut (vastavalt maitsele)
  • õli

Kuumuta…

Leivapallid

Sega kõik ained hoolikalt, jäta 30 min paisuma. Siis veereta ca 4cm läbimõõduga pallikesed, kui soovid võid need vajutada ka lamedamaks.

Lusikaomlett

1. Vispelda kanamuna lahti,lisa okara,sool ja ürdid vispeldades. 2. Kuumuta pannil kookosrasv ja tõsta supilusikaga segu pannile.

Tagurpidi õunakook

tagaurpidi-ounakookVaja läheb:

3-4 –st masinatäiest sojapiimast saadud kohupiimast kreemi (kas sidrunikreem või maitsestad omal soovil), 2 kanamuna, 5-6 õuna, suhkrut,2-3 sl röstitud okarat, 1-2tl kaneelipulbrit

Küpsetamine:

  1. Tükelda õunad kuubikuteks.
  2. Kata koogivormi põhi küpsetuspaberiga, sulge vorm ja kata vormipõhi röstitud okara,…

Soja “liha” pallid

Tee kuivasegu kausis segu sisse selline kaevik ning väiksemas kausis olev segu sinna sisse. Sõtku tainast ning vajadusel kui ta liiga kuiv on lisa vett.

Okara-kaerakoogike

Võib kasutada ka kolme erinevat lisandit korraga, magusamaks ja mahedamaks saab, kui lisada väike küps banaan, siis meeldib väga lastele.

Saaremaa pannileib

Haki sibul ja peekon kuubikuteks. Prae pannil läbi. Riivi kartulid peene riiviga, aseta puhtale köögirätikule ja pigista kuivemaks (või pigista lihtsalt käte vahel kuivemaks). Sega riivitud kartulid, praetud suitsupeekon ja sibul, muna ja sojajahu või okara.

Okaraleib hapukapsaga

1. Mõõda ja sega kõik kuivained omavahel eraldi kausis. 2. Klopi või vahusta munad suures kausis korralikult lahti ja lisa okara ning sega ühtlaeks. 3. Lisa muna / okaramassile jahusegu ja hakka lisama vett 1-2 dl kaupa samal ajaltainast segades.

Soja-rosinakook

Sojajahu segada küpsetuspulbri, suhkru ja tärklisega, lisada okarale. Sinna juurde lisada ka õunamoos, jogurt ja rosinad, segada läbi, valada küpsetuspaberiga kaetud ahjuplaadile. Maasikamoosi asemel võib kasutada endale meelepärast moosi, nt. õunamoosi, pohlamoosi, vaarikamoosi.

Pidulik aprikoosi-purukook

Hõõru näppudega külmad võikuubikud tuhksuhkru ja jahuga purutaoliseks taignaks. Tõsta 2/3 purust küpsetuspaberiga kaetud ahjuvormi (20x30 cm kandiline vorm või 26 cm läbimõõduga ümmargune vorm). Patsuta käega ühtlaseks põhjaks.

Küpsetamata šokolaadikook

Kreemi valmistamiseks blenderdage pehme tofu, lisage muud lisandid, vahustage veelkord, maitsestage vajadusel. Sulatatud külmpress kookosõli lisage viimasena, see toimib ka paksendajana. Kallake kreem keedisekihile, siluge ettevaatlikult laiali. Hoidke kooki vähemalt 4 tundi külmutuses (veelparem kui terve ööpäeva).

2x jogurtikreem

Vaja läheb: 500g maitsestamata jahutatud sojajogurtit, 45g ehk 20tl kuhjaga kuivatatud ja jahvatatud okarat (jahu), 3 banaani, 1-2 avokaadot, 1 laimi mahl, 1 tl vanilliekstrakti soovi korral, tükelda puuvili, lisa jogurt, okarajahu ja blenderda vahule. Pakkudes võid tilgutada veidi laimimahla kreemile.

Kreemine köögiviljasupp okaraga

See on üks hästi paks ja mõnus supp. Sobib eriti hästi vihmase ilmaga, kui poed teki alla mõnda head raamatut lugema. Sojapiim ja okara muudavad supi mõnusalt kreemjaks. Lisa soovikorral veel endale meelepäraseid ja kodus saadaolevaid köögivilju.

Põhjata soolane triibupirukas

Triibuks kasutage seekord kergelt kuumutatud sibulat, küüslauku ja porgandit ja 1/4 pakki külmutatud letšot (aedvilja võib igaüks oma maitse järgi valida, võib ka lisada liha või singitükikesi, kui muidu ei saa). Vormi pange seda segu 6 supilusikatäit.

Maitsev püreesupp tofuga

Käesolev retsept on mõeldud spetsiaalselt uue piimamasina jaoks, kuid edukalt saab ka aedviljad eraldi keeta ja saumikseri või köögikombainiga püreestada. Kalla kuubikud piimamasina põhja,vala juurde külm vesi kuni märgini 1000g. Ühenda masin vooluvõrku,vali supi nupp (Soup) ja vajuta start. Pärast supi valmimist lisa 100g pehmet tofut, lülita masin ringi “Fruit/Vegetable” režiimile.

Kanepi pannileib okaraga

Retsept kanepi pannileib. Võib kasutada kanepipiima keetmisel sõelale jäänud haudunud seemnesegu või ka õlikanepiseemneid koos kestaga leotada eelnevalt vähemalt 4-8 tundi ning seejärel segada okaraga. Lisage juurde kergelt avokaadoõlis hautatud sibulatükikesed koos hakitud küüslauguga

Kaeraküpsised

Saab ca 30 õhukest 4cm läbimõõduga muredat küpsist. Sama taigen sobib plaadikoogi põhjaks – siis küpseta ette ca 15-20min. Kui soovid läikivamaid küpsiseid, pintselda/piserda enne ahju panemist üle viinamarjaseemneõliga.

Vähese kalorsusega puding ja trühvlid

Retseptid: puding ja trühvlid. Need on ideaalsed vähese kalorsusega toidud, sest pole lisatud rasva. Kes soovib, võib lisada teisel segamisel sulatatud kookosrasva või õli kuni 100g. Magusust tuleks igal inimesel ise reguleerida. Rasvata segule võib kuivatades anda ka küpsise kuju.

Tomatipihvid

Eemalda tomatitel varreosa, lõika tükkideks (võib kasutada ka konserveeritud tomateid omas mahlas), lisa purustatud chiaseemned ja purusta segu ühtlaseks massiks. Kalla segu keedupotti, kuumuta segades kuni keemiseni. Jahuta ja jäta paisuma paariks tunniks köögilauale või terveks ööks külmkappi.

Jõulutoitude retseptid

 Joulud 2015

Määrded ja kreemid

 Suveeri 2013

Pudrud ja omletid

 Suveeri 2013
GMO vaba soja

Uudised

Sojaliit pakub partnerlust Eesti oma sojasordi kaasomandi näol. Põhjalikum teave tel. 53584108 või e-post: info@sojaliit.ee
juuli 2018
E T K N R L P
« juuni    
 1
2345678
9101112131415
16171819202122
23242526272829
3031