Supp

Köögiviljasupp sojakuubikutga

tofusuppVaja läheb:

  • 1 keskmine sibul
  • 2 porgandit
  • 1 suur küüslauguküüs
  • 1 sellerivars
  • 0,25 kapsast
  • 4-5 kartulit
  • köögiviljapuljongit
  • 150g sojakuubikuid (kuivatatud)
  • soola
  • pipart
  • maitserohelist

Sibul ja küüslauk praadida potipõhjas, lisada porgand ning praadimise lõpul lisada 1,5l vett ja köögiviljapuljong, lasta keema…

Kreemine maitsev köögiviljasupp

kreemjas-okara-suppVaja läheb:

  • 1 keskmine baklažaan
  • 4 kartulit
  • 4 peenemat porgandit
  • 3 sibulat
  • 3 küüslaugu küünt
  • kahest piimakeedust järele jäänud okarat
  • umbes kruusitäis sojapiima
  • sama palju kuuma vett
  • teelusikatäis karripulbrit
    natuke purustatud musta pipart
  • 2-3 köögiviljapuljongi kuubikut (vastavalt maitsele)
  • õli

Kuumuta…

Püreesupp

1. Puista kannu sojaoad ja tükeldatud kabatšok, vala peale külm vesi peaaegu max-purusta kõik blenderi nupule vajutades. 2. Siis vajuta stew nupule.

Kõrvitsa-porgandi püreesupp

korvitsa-porgandi-pureesuppKoostis:

  • 500 g kõrvitsat
  • 500 g porgandit
  • 2-3 küüslauguküünt
  • 5 dl sojapiima
  • aedviljapuljongit
  • soola
  • pipart

Valmistamine:

Lõika porgand ja kõrvits kuubikuteks ning pane koos küüslaugu, piima ja puljongiga potti.

Kuumuta tasakesi keemiseni ja hauta 30 minutit.

Püreesta supp ja pane…

Naadisupp kookospiima ja tofuga

Kuumuta paksema põhjaga potis õli ja lisa hakitud sibulad. Prae umbes minut ja lisa porgandirattad. Prae veel minut-paar ja lisa hakitud varsseller, umbes pool värskest naadikogusest (hakitud) ja ribadeks lõigatud rabarberileht.

Videoretsept: avokaado ja tofu tomatine supp

Anne Veesaare retsept:

Vaja läheb:

  • 3 suuremat tomatit
  • 1 küps avokaado
  • veidi laimimahla
  • tšillit
  • soola, pipart
  • Kreeka jogurtit
  • köömnetega tofut.

Keeda ja koori tomatid. Püreesta. Maitsesta soola ja tšilliga. Lisa juurde Kreeka jogurt (vastavalt sellele, kui mahedat suppi tahad). Püreesta avokaado…

Kõrvitsa-karri püreesupp

Läheb vaja keskmise suurusega keedupotti, saumiksrit või blenderit. Kuumuta potis sojaõli keskmise kuumuseni. Lisa tükeldatud sibul ka prae u. 2 minutit. Järgmiseks püreesta blenderis praetud sibul,kõrvits,tofu,õun. Lisa puljong ja maitseained.

Tomati-avokaado supp tofuga

Püreesta avokaado ja piserda üle vähese laimimahlaga. Tõsta avokaado kausi põhja. Vala peale tomatisupp. Lisa tofukuubikud. Kuna supp on küllaltki hapukas, soovitan süüa värske leiva või saiaga.

Läätse supp soja hakkmassiga

Keeda 3 kl vees läätsi tasasel tulel 15 minutit, lisa riis ja keeda veel 15 minutit. Prae pannil sibulakuubikud, lisa koos soja hakkmassiga läätse-riisi segusse. Lisa puljong ja lase supp keema. Maitsesta maitserohelisega. Tõsta tulelt ja lase kaane all seista. Serveeri.

Supp krevettide ja tofuga

Peske spinat ja pange see keedunõusse. Lisage ingveriviil, krevetid ja sool. Kuumutage ja segage kuni spinat närbub. Lisage kanapuljong ja vesi ( või köögiviljapuljong) ja ajage keema. Kui supp keeb, lisage murendatud tofu. Segage väikeses kausis maisitärklis ja külm vesi. Lisage tärklisesegu supile ja segage. Kui supp hakkab uuesti keema, lisage soovi korral lahtiklopitud muna. Segage, tõstke keedunõu pliidilt ja serveerige.

Frikadellisupp

Haki sibul, porgand ja varsseller. Kuumuta potis või ja prae selles hakitud juurikad. Vala peale köögiviljapuljong, lisa loorberilehed ja sojakuubikud. Lase segul keema tõusta, vähenda kuumust ja keeda 10 minutit. Serveerimisel lisa keedetud riis ja hakitud petersell.

Köögiviljapüreesupp tofuga

Lõika puhastatud köögivili tükikestest ja kuumuta pidevalt segades õli ja vee segus 5 minutit. Lisa kuum vesi ja leemekuubik ning hauta köögivili pehmeks. Kuumuta samal ajal tofukuubikuid küpsetuspaberiga kaetud ahjuplaadil 225 kraadi juures 4-5 minutit. Töötle köögiviljad saumikseriga otse keedunõus püreeks ja viimistle maitse.

Roheline misosupp klorellaga

Roheline misosupp klorellaga. Misosupp on jaapani rahvustoit. Peamisteks maitseandjateks on dashi ehk puljong vetikatest ja kuivatatud ning suitsutatud tuunikalast.

Kreemine köögiviljasupp okaraga

See on üks hästi paks ja mõnus supp. Sobib eriti hästi vihmase ilmaga, kui poed teki alla mõnda head raamatut lugema. Sojapiim ja okara muudavad supi mõnusalt kreemjaks. Lisa soovikorral veel endale meelepäraseid ja kodus saadaolevaid köögivilju.

Maitsev püreesupp tofuga

Käesolev retsept on mõeldud spetsiaalselt uue piimamasina jaoks, kuid edukalt saab ka aedviljad eraldi keeta ja saumikseri või köögikombainiga püreestada. Kalla kuubikud piimamasina põhja,vala juurde külm vesi kuni märgini 1000g. Ühenda masin vooluvõrku,vali supi nupp (Soup) ja vajuta start. Pärast supi valmimist lisa 100g pehmet tofut, lülita masin ringi “Fruit/Vegetable” režiimile.

Kuldne tofusupp

Viiluta porru õhukesteks seibideks. Tükelda seller, tomat ja paprikad. Kuumuta potis õli, lisa aedviljad. Prae paar minutit, siis lisa kanapuljong ja kookospiim. Keeda aedviljad peaaegu pehmeks. Maitsesta mee, karri pasta ja ingveriga. Lõika tofust suupärased kuubikud.

Jõulutoitude retseptid

 Joulud 2015

Määrded ja kreemid

 Suveeri 2013

Pudrud ja omletid

 Suveeri 2013
GMO vaba soja

Uudised

Sojaliit pakub partnerlust Eesti oma sojasordi kaasomandi näol. Põhjalikum teave tel. 53584108 või e-post: info@sojaliit.ee
jaanuar 2018
E T K N R L P
« dets.    
1234567
891011121314
15161718192021
22232425262728
293031