Tofu röstitud paprika kastmes

Röstitud tofu paprikakastmesVaja läheb:

  • 250 g maitsestamata tofut
  • 4 suurt punast paprikat
  • 2 küüslauguküünt
  • 1 väike mugulsibul
  • 3 spl tomatipastat
  • 3 spl sweet tšillit
  • meresoola
  • musta pipart
  • 2 tl suhkrut
  • 0,5 tl soola
  • 4 spl oliiviõli
  • 1 väike suvikõrvits
  • worchesteri ja tabascot maitsestamiseks
  • 2 dl puljongit ( köögivilja või kana)

Lõika paprikad pooleks, eemalda seemned ja varred. Sibul lõika pooleks, küüslauguküüned jäta terveks. Määri kõik oliiviõli, meresoola, suhkru ja pipraga ning rösti ahjus 180 kraadi juures u. 15 minutit, kuni paprikal koor pealt tumedalaiguliseks muutub.

Lase veidi jahtuda, koori köögiviljad, lisa puljong ning praetud tomatipasta ja purusta köögikombaini või sauseguriga. Kuumuta kaste ning maitsesta eelnimetatud maitseainetega.

Prae 1 cm kuubikuteks lõigatud tsukiini ja tofu oliiviõlis, maitsesta soola, pipra ja sweet tšilliga ning lisa kastmesse.

Kaste sobib hästi basmatiriisi või spahettidega. Kes soovib tugevamat toitu, võib lisada ka kanafilee kuubikuid.

Autor Margit P.

Jõulutoitude retseptid
 Joulud 2015
Määrded ja kreemid
 Suveeri 2013
Pudrud ja omletid
 Suveeri 2013
GMO vaba soja
Uudised
Sojaliit pakub partnerlust Eesti oma sojasordi kaasomandi näol. Põhjalikum teave tel. 53584108 või e-post: info@sojaliit.ee
oktoober 2018
E T K N R L P
« juuni    
1234567
891011121314
15161718192021
22232425262728
293031