Kokteilsalat
150 g jääsalatit
5kokteilitomatit
2sl pehmet tofut(eelnevalt kuumutatud vähese rasvaga tulisel pannil)
0,5 paprikat(oranž ehk kollane)
1sl päevalilleseemneid /kreekapähkleid
ürdisoola
basiilikat
kastmeks kasuta oliiviõli-sidrunimahla segu.
Valmistamine:
Soovi korral võid röstida pähkleid/seemneid 100kraadilises ahjus.
1. Lõika paprika ribadeks.
2. Rebi jääsalati…
Tofuga salat
Tofukuubikuid
Värsket kurki
Redist
Värskeid idandeid
Jääsalatit
Peenesta, sega kõike õrnalt, lase salatil 15min jahedas valmida.
Tofu-arbuusisalat
Vaja läheb kuubikuteks tükeldatud tofut, kuubikuteks tükeldatud arbuusi, värske kurgi viile, pisut sidrunmelissi ja röstitud piiniaseemneid.
Sega kõik komponendid ning lisa maitseks pisut palsamico äädikat.
Valmib kerge ja tervislik salat.
Rullbiskviit sojapudinguga
Valmistada biskviittaigen kolmest munast, kolmest sl suhkrust ja 3 sl jahust.
Saadud segu küpsetada 180 kraadi juures kuldpruuniks.
Valmis biskviit asetada küpsetuspaberile, niisutada 150 ml maasika toormoosiga ning moosi peale panna 2 topsi Alpro sojapudingut.
Biskviit keerata rulli ja panna pooleks päevaks külmutuskappi.
Aasiapärane krõbe tofu
Koostisosad
Tofu:
150 gr maitsestamata orgaanilist tofut
30 ml riisiõli
maisitärklist (paneerimiseks
Kaste:
1 spl sojakastet
1 spl seesamiõli
maitse järgi rohelist sibulat
näputäis chillihelbeid
Valmistamine:
Lõika tofust ca 150 grammine tükk ning pigista sellest ettevaatlikult vedelik välja. Vajadusel kasuta…
Kaerahelbepuder
160ml (Farmi) täispiima
60 ml vett
1g (tl otsatäis) soola
2g (1/2 tl) pruuni Demerara suhkrut
8g (1spl triiki) soja joogipulbrit
7g (Heleni) riisihelbeid
Keeda nagu tavalist pudru. Maitseb hästi ja tervislik.
Panniroog
Vaja läheb:
peotäis kirsstomateid
100g seeni
150g tofut
1 küüslauguküüs
1tl kurkumit
0.5tl musta pipart
maitserohelist
soola
Kirsstomatid kuumale pannile vähese õliga umbes 3-4 minutiks, seejärel keerata kuumus väiksemaks, lisada hakitud seened ja näppude vahel murendatud tofu. Lisada maitseained ning…
Snitsel
Vaja läheb:
sojakotletid (kuivatatud)
sool
pipar
sibulapulber
küüslaugupulber
maitsepärm
kikerhernejahu
sojakaste
kookosõli
Valmistamine:
Keeda sojakotlette umbes 20 minutit, seejärel pigista neist vesi välja. Sega kausis sojakaste, sool, pipar,küüslaugupulber, sibulapulber, maitsepärm ning pane kotletid marinaadi. Teises kausis sega kikerhernejahu, sool, pipar,…
Lihtne ja kiire sojahakkliha-aedviljahautis
Vaja läheb:
Kookosrasv
Üks punane paprika
Mugulsibul
Shampinjoni seened
Suvikõrvits
Sojahakkliha
Maitseaineid vastavalt oma soovile (nt.sool, oregano, küüslaugupipar, cayenne jne.)
Pannil (hea kui oleks kõrgemate servadega pann) sulatada kookosrasv.
Kui kookosrasv on pannil juba sulanud, siis panna pannile praadima tükeldatud…
Soja 2017 retseptikonkursi võitja: šampinjoni soja wrapid
Šampinjoni-soja wrapid (kahele)
- 2tk tavaline lavaš/pizza lavaš/wrap (Lameleib OÜ)
- Hummus
- Bon soja salatikaste
- 8tk kirsstomatid/ploomtomatid
- 100g šampinjone
- Bon soja sojavorsti viilud (viilutatud) – valikuline
- 0,5 tk porrulauk või 2 sibulat
Pruunista pannil väikesteks tükkideks tükeldatud sojavorst, porrulauk / sibularõngastena tükeldatud…
