Monthly Archives: detsember 2017

Kokteilsalat

kokteilsalat150 g jääsalatit
5kokteilitomatit
2sl pehmet tofut(eelnevalt kuumutatud vähese rasvaga tulisel pannil)
0,5 paprikat(oranž ehk kollane)
1sl päevalilleseemneid /kreekapähkleid
ürdisoola
basiilikat
kastmeks kasuta oliiviõli-sidrunimahla segu.

Valmistamine:

Soovi korral võid röstida pähkleid/seemneid 100kraadilises ahjus.
1. Lõika paprika ribadeks.
2. Rebi jääsalati…

Kerge päevane salat

salat-kerge200g tofut
1 tl oliiviõli
3 klaasi keedetud (penne/tagitalle) pasta
1 klaas tassi tükeldatud keedetud rohelisi ube
1 klaas kirsstomatid
1 klaas tükeldatud suvikõrvitsat

Kaste:

1 spl oliiviõli
1 spl punase veini äädikat
1 tl värsket sidrunimahla
1 tl sojakastet…

Grill-tofu

grill-tofu1 pakk tugevat tofut (lõigatuna 8 peeneks viiluks)
1 tl kuivatatud tshillit
2 spl sojakastet
2 spl veiniäädikat
maitse järgi basiilikut, köömneid ja küüslauku

1,5 tassitäit seeni
1 brokoli
3 keskmist, kuubikuteks lõigatud kartulit
1,5 tassi valget veini
2 tassi…

Röst-tofu

rost-tofu250 g maitsestamata tofut
4 paprikat
2 küüslauguküünt
1 väike mugulsibul
3 spl tomatipastat
3 spl sweet tšillit
soola, pipart
2 tl suhkrut
0,5 tl soola
4 spl oliiviõli
1 väike suvikõrvits
worchesteri ja tabascot maitsestamiseks
2 dl puljongit (…

Tofuga salat

tofusalatTofukuubikuid
Värsket kurki
Redist
Värskeid idandeid
Jääsalatit

Peenesta, sega kõike õrnalt, lase salatil 15min jahedas valmida.

Punapeediga roog

peediroogPese 4 keskmist peeti, mähi fooliumisse ja küpseta 200 kraadilises ahjus küpseks, ca 1tund. Puhasta peedid, lõika iga peet 8-ks paraja paksusega viiludeks.

Puhasta 4-5 punast sibulat ja 2-3 küüslauguküünt.

Kuumuta sibul ja küüslauk kergelt kuumas õlis või kookoserasvas, sega…

Tofu-arbuusisalat

arbuusi-tofu-salatVaja läheb kuubikuteks tükeldatud tofut, kuubikuteks tükeldatud arbuusi, värske kurgi viile, pisut sidrunmelissi ja röstitud piiniaseemneid.

Sega kõik komponendid ning lisa maitseks pisut palsamico äädikat.

Valmib kerge ja tervislik salat.

Rullbiskviit sojapudinguga

rullbiskviit-sojapudingugaValmistada biskviittaigen kolmest munast, kolmest sl suhkrust ja 3 sl jahust.
Saadud segu küpsetada 180 kraadi juures kuldpruuniks.

Valmis biskviit asetada küpsetuspaberile, niisutada 150 ml maasika toormoosiga ning moosi peale panna 2 topsi Alpro sojapudingut.

Biskviit keerata rulli ja panna pooleks päevaks külmutuskappi.

Aasiapärane krõbe tofu

krobe-tofuKoostisosad
Tofu:
150 gr maitsestamata orgaanilist tofut
30 ml riisiõli
maisitärklist (paneerimiseks

Kaste:
1 spl sojakastet
1 spl seesamiõli
maitse järgi rohelist sibulat
näputäis chillihelbeid

Valmistamine:
Lõika tofust ca 150 grammine tükk ning pigista sellest ettevaatlikult vedelik välja. Vajadusel kasuta…

Soja- kõrvitsakook

soja-korvitsakookVaja läheb:
1,5 dl kõrvitsapüreed
2 spl mett
4 dl sojajogurtit
2 dl sojajahu
1 tl küpsetuspulbrit
2 spl tärklist
5 spl pohlamoosi
0.5 tl kaneeli
Sojajahu segada küpsetuspulbri, mee ja tärklisega, lisada kaneeli. Sinna juurde lisada ka pohlamoos, jogurt…

Soja-rosinakook

Soja-rosinakookVaja läheb:
* 1,5 dl rosinaid
* 1,5 dl suhkrut
* 4 dl sojajogurtit
* 6 dl kokkusurutult kuiva okarat
* 2 dl sojajahu
* 1 tl küpsetuspulbrit
* 2 spl tärklist
* 5 spl õunamoosi

Sojajahu segada küpsetuspulbri, suhkru…

Kreemine köögiviljasupp okaraga

Kreemine-köögiviljasupp-okaraga.See on üks hästi paks ja mõnus supp. Sobib eriti hästi vihmase ilmaga, kui poed teki alla mõnda head raamatut lugema. Sojapiim ja okara muudavad supi mõnusalt kreemjaks. Lisa soovikorral veel endale meelepäraseid ja kodus saadaolevaid köögivilju.

1 keskmine baklažaan…

Kaerahelbepuder

kaerahelbepuder160ml (Farmi) täispiima
60 ml vett
1g (tl otsatäis) soola
2g (1/2 tl) pruuni Demerara suhkrut
8g (1spl triiki) soja joogipulbrit
7g (Heleni) riisihelbeid

Keeda nagu tavalist pudru. Maitseb hästi ja tervislik.

Panniroog

panniroogVaja läheb:

peotäis kirsstomateid
100g seeni
150g tofut
1 küüslauguküüs
1tl kurkumit
0.5tl musta pipart
maitserohelist
soola

Kirsstomatid kuumale pannile vähese õliga umbes 3-4 minutiks, seejärel keerata kuumus väiksemaks, lisada hakitud seened ja näppude vahel murendatud tofu. Lisada maitseained ning…

Sojaküpsised

sojakupsised100 g sojajahu
100 g võid
50 g tuhksuhkrut
25 g kookoshelbeid

Vahusta toasoe või tuhksuhkruga, lisa sojajahu ja kookoshelbed, sega ühtlaseks. Vormi väikesed küpsised (pool teelusikatäit massi veereta käte vahel munakeseks ja vajuta plaadile asetatud küpsetuspaberil pisut lamedamaks). Soojenda…

Vürtsine kõrvitsapada

Vürtsine-kõrvitsapadaSul läheb vaja:
– sorts õli
– 1 sibul
– 1/4 kõrvitsapead
– 1spl sojakastet
– 1tl kurkumit
– 1tl karripulbrit
– 1tl musta pipart
– 1tl ingveripulbrit
– näpuotsatäis soola
– 1-2tl sinepiseemneid
– 2-3spl sojakoort serveerimiseks (võid lisada…

Mahe kapsahautis kahele

kapsahautis-kaheleVaja läheb:
– 800g kapsast (tükelda u 2x2cm suurusteks ruutudeks)
– 60g kuivatatud sojahakkmassi
– 1 keskmise suurusega sibul
– maitsestamiseks soola, pipart, tilli
– vett

Kõigepealt keeda sojahakkmassi soolaga maitsestatud vees pehmenemiseni (u 5 min), kurna. Samal ajal pane…

Snitsel

shnitsel-sojaVaja läheb:
sojakotletid (kuivatatud)
sool
pipar
sibulapulber
küüslaugupulber
maitsepärm
kikerhernejahu
sojakaste
kookosõli

Valmistamine:
Keeda sojakotlette umbes 20 minutit, seejärel pigista neist vesi välja. Sega kausis sojakaste, sool, pipar,küüslaugupulber, sibulapulber, maitsepärm ning pane kotletid marinaadi. Teises kausis sega kikerhernejahu, sool, pipar,…

Lihtne ja kiire sojahakkliha-aedviljahautis

sojahakkliha-aedviljahautisVaja läheb:

Kookosrasv
Üks punane paprika
Mugulsibul
Shampinjoni seened
Suvikõrvits
Sojahakkliha
Maitseaineid vastavalt oma soovile (nt.sool, oregano, küüslaugupipar, cayenne jne.)

Pannil (hea kui oleks kõrgemate servadega pann) sulatada kookosrasv.

Kui kookosrasv on pannil juba sulanud, siis panna pannile praadima tükeldatud…

Soja 2017 retseptikonkursi võitja: šampinjoni soja wrapid

shampinjoni-soja-wrapidŠampinjoni-soja wrapid (kahele)

  • 2tk tavaline lavaš/pizza lavaš/wrap (Lameleib OÜ)
  • Hummus
  • Bon soja salatikaste
  • 8tk kirsstomatid/ploomtomatid
  • 100g šampinjone
  • Bon soja sojavorsti viilud (viilutatud) – valikuline
  • 0,5 tk porrulauk või 2 sibulat

Pruunista pannil väikesteks tükkideks tükeldatud sojavorst, porrulauk / sibularõngastena tükeldatud…

Jõulutoitude retseptid

 Joulud 2015

Määrded ja kreemid

 Suveeri 2013

Pudrud ja omletid

 Suveeri 2013
GMO vaba soja

Uudised

Sojaliit pakub partnerlust Eesti oma sojasordi kaasomandi näol. Põhjalikum teave tel. 53584108 või e-post: info@sojaliit.ee
detsember 2017
E T K N R L P
« nov.    
 123
45678910
11121314151617
18192021222324
25262728293031